冬至的风俗吃什么

冬至吃饺子、混沌、羊肉汤、汤圆、赤豆糯米饭等。每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭，各大超市商场等饺子卖的都很“俏”。

冬至的风俗吃什么

一、饺子

饺子在北方人心目中的地位是不可撼动的，逢年过节必吃饺子。冬至节这天，家家户户都要包饺子吃。饺子有“交子”的寓意，在古代时期，冬至节相当于春节，冬至前一天是一年岁终，所以冬至意味着新旧交替，吃饺子有除旧迎新的寓意。

北方的冬至天气极寒，东汉时期，医圣张仲景辞官回乡，恰逢冬至时期，他看到很多人面黄肌瘦、饥寒交迫，耳朵生了冻疮，于是把羊肉切碎了，用面皮包成“娇耳”的形状，再煮上一碗驱寒汤，让大家吃下，很快人们的冻疮便治好了。自此，冬至吃饺子的说法流传至今。

现如今，人们包饺子的种类还是很多的，比如猪肉香菇馅，青椒猪肉馅，白菜猪肉馅，芹菜猪肉馅，牛肉洋葱馅，三鲜馅，韭菜鸡蛋馅等等，饺子营养丰富，味道鲜美，冬至吃饺子可以强身健体，帮助身体抵御寒冷。

二、汤圆

汤圆在南方人心目中的地位，就如同北方的饺子，南方很多重要的节日都是要吃汤圆的。汤圆寓意团团圆圆，家庭和睦，人们在重要的节日吃汤圆也是为了讨个好彩头。糯米有健脾暖胃的功效，而且口感细腻软糯，很多人喜欢吃，用糯米磨成粉，包上不同的馅料，做成汤圆，营养丰富寓意好。

传统的汤圆有黑芝麻馅、花生馅、豆沙馅、白糖馅、水果馅等口味偏甜的，也有地方喜欢吃咸口的汤圆，比如香菇肉馅、梅菜肉馅等等。

三、年糕

年糕与汤圆一样，也是很多地方逢年过节必吃的食物之一，年糕有“年年高升”的寓意，由于冬至节在传统上与春节地位等同，所以也要像春节一样吃年糕。年糕的种类很多，传统的做法是把糯米蒸熟，然后反复捶打捣成糕状，再切成小块，可以直接吃、蘸红糖、花生粉、黄豆粉，油炸、香煎、酱炒、涮火锅都可以。年糕软糯细腻，令人百吃不厌。

四、烧腊

烧腊是传统粤菜，流行于广东地区，最早的时候是把“烧”和“腊”区分开的，现如今统一叫作烧腊。烧腊中的“烧”一般是把各种肉类先用秘制的酱汁腌制一段时间，再放到炉里烤，比如烧鹅、烧鸭、烧鸽子、烧乳猪，口味略带广东人喜爱的甜味，是老广记忆深处的美食。

而烧腊中的“腊”指的是腊肉、腊肠、腊鸭、肉脯、腊鸡等等。在广东地区，各种节日都是离不开烧腊的，满满地摆上一大桌，那叫一个香。

五、吃羊肉

相传，汉高祖刘邦在冬至这一天，吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此以后，在民间就形成了冬至吃羊肉的习俗，以求来年有一个好的兆头。

六、苏州冬酿酒

姑苏地区对冬至这一节气非常重视，在当地流传着一句俗语：“冬至如大年”。传统的姑苏人家，都会在冬至这天晚上喝冬酿酒。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更是寄托了姑苏人对美好生活的一种寄托。

七、冬至赠鞋

在冬至节里，民间有赠送孩童鞋帽的习惯。赠送鞋帽，主要是希望孩子们能够健康地成长。在过去主要是手工刺绣，而现在大多数都是从市场上购买，形式也是紧跟时代潮流。

八、吃赤豆糯米饭

相传，共工氏有个儿子，作恶多端，最后在冬至这一天死去，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮赤豆饭吃，用以驱邪避鬼，防灾祛病。

冬至的活动风俗

除了食品，冬至的活动也非常丰富多彩。以下是一些常见的冬至活动：

1、赛龙舟：冬至是一个传统的水上节日，人们会在这一天举行赛龙舟比赛，寓意着祈求来年平安和丰收。

2、挑灯笼：在南方，人们会在冬至这一天挑灯笼，寓意着祈求明年顺顺利利，不受黑暗的影响。在北方，人们也会点烛火，以祈求平安和好运。

3、放炮竹：放炮竹是冬至庆祝的一个重要部分，在一些地区，人们会在冬至这一天放烟花和爆竹，希望驱走邪恶、祈求好运。

4、冬至晒太阳：冬至是一年中太阳角度最低的时候，因此一些地区的人们会在这一天晒太阳，以希望迎来一个健康和温暖的新年。

5、冬至祈福：在一些地区，人们会在冬至这一天进行祈福仪式，祈求来年的好运和丰收。例如在云南，少数民族会举行冬至祭祖大典，为祖先祈福，祈求家庭和睦、风调雨顺。

6、冬至节市：在一些地区，冬至也是节市的时间。人们会在这一天前往集市购买年货，如糖果、干果、蜜饯等，也有人会购买新衣服、新鞋子等来庆祝这个节日。

7、冬至节目：在一些地区，人们会在冬至这一天表演传统的歌舞节目，以表达对这个传统节日的热爱和祝福。

冬至吃饺子是纪念谁

冬至吃饺子是为了纪念“医圣”张仲景。据说是在张仲景做官时，在大雪纷飞日子里，很多人因为天气寒冷耳朵都冻烂了，张仲景就将驱寒的药物和食材煮熟剁碎，在用面包成像耳朵的样子，将其煮熟，张仲景为其取名为“娇耳”，也就是我们说的叫饺子，人们吃了饺子，喝了汤，暖身又暖胃，耳朵也热乎乎的，再也没有被冻过，于是就有了饺子。