酵母菌无氧呼吸产生什么

酵母菌无氧呼吸产生酒精（C2H5OH），二氧化碳和少量能量。酵母菌是一种比较特殊的真菌，它属于兼性厌氧菌，这也就意味着，这种生存能力强的生物，无论是有氧的环境还是无氧的环境都可以生存，或许上面的产物是生物学的角度出发，对于普通人来说理解有些难度。

酵母菌的定义

酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。

酵母菌的结构是什么样的

酵母菌具有典型的真核细胞结构，是单细胞微生物，它属于高等微生物的真菌类。有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞质、液泡、线粒体等，有的还具有微体。

酵母菌的遗传物质组成：细胞核DNA，线粒体DNA，以及特殊的质粒DNA。

酵母是兼性厌氧生物，未发现专性厌氧的酵母，在缺乏氧气时，发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和乙醇（俗称酒精）来获取能量。

酵母菌的呼吸方式有哪些

酵母是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。下面是小编为大家整理的酵母菌的呼吸方式，仅供参考，欢迎阅读。

酵母菌的呼吸方式：有氧呼吸和无氧呼吸。酵母是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多。

酵母菌相关例题及解析

酵母菌在有氧时进行有氧呼吸，无氧时进行无氧呼吸。将酵母菌放在含有培养液的密闭锥形瓶中，测得CO2的释放量比O2的吸收量大1倍，则有氧呼吸与无氧呼吸消耗葡萄糖的比是（B）。

A、1：6

B、1：3

C、1：2

D、1：1

分析：有氧呼吸：C6H12O6（葡萄糖）+6H2O（水）+6O2（氧气）酶→6CO2（二氧化碳）+12H2O（水）+ATP（大量能量）。

无氧呼吸：酒精发酵：C6H12O6（葡萄糖）→2C2H5OH（酒精）+2CO2（二氧化碳）+ATP（能量）。

解答：由题意可知，酵母菌呼吸二氧化碳的释放量是氧气吸收量的2倍，设酵母菌有氧呼吸消耗的葡萄糖是X，由有氧呼吸的反应式可得有氧呼吸吸收的氧气是6X，产生的二氧化碳是6X；无氧呼吸消耗的葡萄糖是Y，根据无氧呼吸的反应式可得，无氧呼吸释放的二氧化碳是2Y；则：（6X+2Y）÷6X═2，化简得X：Y=1：3。

故选：B。

点评掌握酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的过程是解题的关键。